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VINHOS VERSUS CERVEJAS - UMA COMPARACAO HISTORICA, TECNOLOGICA E SOCIAL

ISBN 9788539601578 Categoria Tags , ,

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Por que o vinho é considerado mais sofisticado, ainda que a produção da cerveja seja mais complexa? Por que o fermentado da uva é buscado por seus benefícios para a saúde quando a bebida fermentada a partir de grãos maltados tem maior valor nutritivo? Por que o vinho invoca refeições elegantes e a cerveja simboliza festas com gritaria de jovens? Este livro traz uma instigante comparação entre as duas bebidas e argumenta que uma Lager ou uma Ale podem ser tão adultas e cosmopolitas quanto um bom tinto ou um Champagne.

Descrição

Autor: Bamforth, Charles
Editora: SENAC SAO PAULO
ISBN: 9788539601578
Ano: 2011
Edição: 1
Páginas: 288
Encadernação: Brochura

Informação adicional

Peso 500 g
Dimensões 1.6 × 16 × 23 cm

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