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SUSHIMAN, O - TECNICAS, RECEITAS E SEGREDOS

ISBN 9788562564369 Categoria

Fora de estoque

Ronaldo Catão é empresário da área de alimentação e diversão desde 1988. Também é fundador e professor da Academia do Sushi Escola de Culinária Japonesa Ltda. Esta obra revela os segredos, sutilezas e sofisticações da culinária japonesa, num formato técnico e inovador, com quase 2000 fotos que ilustram o passo a passo do preparo de todos os tipos de sushi tradicionais e suas variações. O livro atende tanto os iniciantes, quanto os iniciados na milenar arte do sushi.

Descrição

Autor: CATAO
Editora: SENAC DISTRITO FEDERAL
ISBN: 9788562564369
Ano: 2014
Edição: 3
Páginas: 356
Encadernação: Brochura

Informação adicional

Peso 1280 g
Dimensões 2 × 22 × 29 cm

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