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LAROUSSE DO CHOCOLATE LE PETIT

ISBN 9788578815943 Categoria Tags ,

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Prepare-se para cair em tentação com um livro que vai satisfazer o paladar, encher os olhos com tanta beleza e estimular a sua memória afetiva. Nas mais de 400 páginas do Pequeno Larousse do chocolate, você vai encontrar novas leituras de preparações tradicionais e as melhores criações com o toque Cordon Bleu. O livro traz mais de 170 receitas, mais de 30 técnicas fundamentais, ilustradas passo a passo, para preparar ganaches e massas, temperar o chocolate, modelar bombons, montar merengues e cremes e também dicas para fazer as mais variadas decorações com chocolate flores, ondas, faixas laterais, folhas e muito mais. Mergulhe no mundo do chocolate com bolos quentinhos, tortas macias, sobremesas geladas, bebidas e agradinhos para todas as horas.

Descrição

Autor: LE CORDON BLEU, INST
Editora: ALAUDE EDITORIAL
ISBN: 9788578815943
Ano: 2019
Edição: 01
Páginas: 416
Encadernação: Capa dura

Informação adicional

Peso 1466 g
Dimensões 2,8 × 21 × 28 cm

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