Olá, como podemos ajudar?

CEVICHE - CULINÁRIA PERUANA TRADICIONAL E CONTEMPORÂNEA

ISBN 9788579145520 Categoria Tags ,

Fora de estoque

Fundador do conceituado restaurante de mesmo nome, o chef Martin Morales reúne cem pratos da culinária peruana em Ceviche, eleito o Melhor Livro de Receitas de 2013 pelo jornal The Sunday Times (Inglaterra). Morales compartilha memórias e curiosidades sobre a história da cultura gastronômica do Peru. Além disso, apresenta ingredientes andinos, como batata, feijão e quinoa, frutos do mar, frutos e temperos da região amazônica, e mostra como combiná-los com alimentos da cozinha espanhola e de povos africanos, chineses, japoneses e italianos. As opções de ceviche – prato tradicional do país e que consiste em peixes ou frutos do mar cozidos em uma marinada à base de cítricos – são o destaque do volume, que inclui ainda comidas de rua, peixes, carnes, saladas, pratos vegetarianos, sobremesas e bebidas.

Descrição

Autor: MORALES
Editora: PUBLIFOLHA EDITORA LTDA.
ISBN: 9788579145520
Ano: 2015
Edição: 1
Páginas: 256
Encadernação: Capa dura

Informação adicional

Peso 1079 g
Dimensões 1,4 × 18 × 26 cm

Avaliações

Não há avaliações ainda.

Seja o primeiro a avaliar “CEVICHE – CULINÁRIA...”

O seu endereço de e-mail não será publicado.