GESTAO DE NEGOCIOS DE ALIMENTACAO

R$54,00

Levar à frente um negócio de alimentação exige não só mão boa na cozinha mas também método, planejamento e garra. Quem já está estabelecido conhece a receita do sucesso, porém os que estão começando na área precisam testar e descobrir o que funciona. Nesse caminho, muitos fecham, pois a falta de processos bem definidos e organizados queima uma boa ideia e faz o negócio desandar. Neste livro, dois especialistas que já atuaram em estabelecimentos de pequeno a grande porte compartilham técnicas de gestão e operação em A&B, relatando casos reais e as soluções aplicadas em cada situação, as quais foram aprimoradas em anos de consultoria e que ajudam o leitor a profissionalizar seu empreendimento.

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REF: 9788539629909 Categorias: , Tags: ,


Descrição

ISBN9788539629909
Ano2019
IdiomaPortuguês
AutorNISHIO/ALVES
Tradutor
EditoraSENAC SAO PAULO
Páginas264
EncadernaçãoBrochura
Edição1
Peso300
Altura21
Comprimento14
Largura1,5

Informação adicional

Peso300 g
Dimensões1.5 × 14 × 21 cm