GUIA GASTRONOMICO DAS FAVELAS DO RIO

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A cultura das comunidades faveladas da zona sul carioca representa um concentrado da produção cultural que tradicionalmente emana da região suburbana como um todo. Assim, a arte de cozinhar e o prazer de apreciar, objetos deste saboroso livro, são assimilações e ampliações de hábitos alimentares das diversas correntes migratórias que chegaram à terra carioca; influenciadas- é claro- por outras variantes, como por exemplo, tempo de preparo e ocasião.

REF: 9788560504428 Categoria:


Descrição

ISBN9788560504428
Ano2012
IdiomaPortuguês
AutorBLOCH, SERGIO
Tradutor
EditoraARTE ENSAIO EDITORA LTDA
Páginas167
Encadernação
Edição1
Peso699
Altura20
Comprimento20
Largura0,9

Informação adicional

Peso699 g
Dimensões0.9 × 20 × 20 cm