SUSHI SHOKUNIN: MESTRES CULINÁRIOS DO JAPÃO

R$690,00

No Japão, cozinhar muitas vezes tem valor estético, e fazer sushi é exaltado como um dos melhores artesanatos culinários. Em consonância com esse ideal de comida como arte, os japoneses costumam empregar a palavra shokunin, vagamente definida como artesão , para se referir a mestres de sushi altamente qualificados. Conhecendo excelência e devoção ao ofício, este título é reservado para aqueles que abordam seu trabalho com um olhar artístico e um senso de propósito aparentemente espiritual, ou ikigai.

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Descrição

 

ISBN9781614289395

Ano2020
IdiomaPortuguês
AutorA FAZZARI
Tradutor
EditoraASSOULINE
Páginas280
EncadernaçãoCapa dura
Edição1
Peso3000
Altura33
Comprimento25
Largura4

Informação adicional

Peso3000 g
Dimensões4 × 25 × 33 cm