LAROUSSE DO CHOCOLATE – LE PETIT

R$185,00

Prepare-se para cair em tentação com um livro que vai satisfazer o paladar, encher os olhos com tanta beleza e estimular a sua memória afetiva. Nas mais de 400 páginas do Pequeno Larousse do chocolate, você vai encontrar novas leituras de preparações tradicionais e as melhores criações com o toque Cordon Bleu. O livro traz mais de 170 receitas, mais de 30 técnicas fundamentais, ilustradas passo a passo, para preparar ganaches e massas, temperar o chocolate, modelar bombons, montar merengues e cremes e também dicas para fazer as mais variadas decorações com chocolate flores, ondas, faixas laterais, folhas e muito mais. Mergulhe no mundo do chocolate com bolos quentinhos, tortas macias, sobremesas geladas, bebidas e agradinhos para todas as horas.



Descrição

ISBN9788578815943
Ano2019
IdiomaPortuguês
AutorLE CORDON BLEU, INST
Tradutor
EditoraALAUDE EDITORIAL
Páginas416
EncadernaçãoCapa dura
Edição01
Peso1466
Altura28
Comprimento21
Largura2,8

Informação adicional

Peso1466 g
Dimensões2.8 × 21 × 28 cm